Kaninchen in Zitronensosse
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Juls
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Kaninchen in Zitronensosse
from Juls on 09/30/2010 02:58 PMHallo alle zusammen
kennt ihr eigentlich Kaninchen in Zitronensauce im geschlossen Topf im Backofen (Kasserolle-ich glaube so heisst der Topf)Ich mache es auch erst seit einem Jahr...
....
Also man teilt das Kaninchen in Teile, salzt und pfeffert die Teile ein und bratet alle Stuecke gut an in Olivenoel (3-4 Essloeffel Oel).
Danach legt man die angebratenen Teile in diesen Topf mit dem Bratenfett.....dazu nimmt man
3-4 Lorbeerblaetter, 1/2 Zimtstange (zerkleinert) oder entsprechend Zimt als Puder, ein paar Nelkenkoepfe ( ca. 8 Stueck), 2/3 Knoblauchzehen zerkleinert und 2 grosse Zwiebeln kleingeschnitten (nicht in Wuerfel, sondern wie beim Salat) und tut ein wenig Wasser dazu,
dass Ganze laesst man im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten bei 180 Grad "backen".
Dann nimmt man den Topf heraus und tut ordentlich Zitrone ueber das Ganze verteilen (nach Geschmack, ich nehme immer eine wenig mehr als normal) und noch einen kleinen Schuss Wasser.
und nun laesst man den Topf ca 1 1/4 Stunde im Backofen "backen" bei 180 Grad
Guten Appetit, es schmeckt wirklich lecker!!!
ReplyReinhardLibuda
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Re: Kaninchen in Zitronensosse
from ReinhardLibuda on 09/30/2010 02:59 PMWas wird Bunny dazu sagen?
Gruss Stan
Juls
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Re: Kaninchen in Zitronensosse
from Juls on 09/30/2010 03:17 PMo gottogottogott..........
was habe ich da gemacht..
.....
aber bunny, ist doch ein schosskaninchen, ihr passiert nichts
bunny, kannst du mir vergeben
lg juls
epirus
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Re: Kaninchen in Zitronensosse
from epirus on 09/30/2010 04:45 PMMachen wir ähnlich, schmeckt super!
Bunny kann ja anstelle von Kaninchen Huhn nehmen, schmeckt auch gut!
bunny
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Re: Kaninchen in Zitronensosse
from bunny on 09/30/2010 08:09 PMLangsam bekomm ich Angst....was steht denn im Artemis so auf der Speisekarte....
...muss ich mir Sorgen machen...vielleicht meine Artgenossen warnen...gibt es im Artemis einen Hinterausgang....Fragen über Fragen....
LG ein verschrecktes Karnickel....